3·15来临之际，博湖县市场监督管理局强化民生领域监管执法，联合县农业农村局、县公安局食药环大队开展肉制品专项联合检查行动，全力筑牢食品安全防线。
此次检查聚焦与群众日常消费密切相关的肉制品经营场所，深入辖区两个乡镇，重点对羊肉店、宰鸡店、卤肉店及餐饮饭店等四类经营主体开展排查，共检查各类经营门店10家。
执法人员坚持“源头严防、过程严管、风险严控”原则，采取“查资质、看凭证、核台账、验品质”的方式，重点检查经营主体证照是否齐全有效、从业人员健康证是否在有效期内；肉制品进货渠道是否规范，索证索票、进货查验制度是否落实，动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证是否齐全；熟肉制品储存条件是否达标，是否存在过期、变质、来源不明等问题；宰鸡店屠宰流程、卫生防疫及餐饮单位生熟分开、清洗消毒等制度落实情况。
检查过程中，执法人员同步开展食品安全宣传，向经营户讲解相关法律法规，督促经营者严格履行食品安全主体责任，规范经营行为。对检查中发现的个别门店台账记录不规范等问题，在执法人员现场指导下，均已整改完毕。
下一步，博湖县市监局将持续深化部门协同、凝聚监管合力，常态化推进肉制品专项检查，以严执法、强监管筑牢质量安全屏障，全面排查化解肉制品安全风险，严厉查处违法违规经营行为，全力守护辖区群众饮食健康与消费安全。（文/博湖县市场监督管理局赵鸿祥）