炎炎夏日，一杯冰爽可口的鲜榨果汁、网红奶茶等自制饮品成为了广大消费者的消暑圣品。为确保旅游景区内自制饮品的卫生安全，执法人员对景区内的自制饮品单位开展食品安全集中检查。
此次检查，执法人员主要检查了5大方面内容：一是食品经营许可证上是否具有自制饮品制售的项目；二是是否按照要求设置了自制饮品专用操作区域；三是制作饮品的水是否为经过设备净化的纯净水或经过煮沸的蒸馏水；四是制作饮品的榨汁机、搅拌器等工用具是否按规定进行清洗消毒；五是用于制作饮品的水果或蔬菜是否清洗且外观完好。执法人员提示经营者，夏季气温高，湿度大，果蔬容易腐败变质，要从正规渠道采购新鲜果蔬并注意果蔬的储存条件，做好食品原料的防蝇防虫措施，禁止使用已变质果蔬以及过期食品添加剂加工制作饮品。经查，自制饮品的餐饮服务单位总体经营情况良好，能够较好的落实食品安全主体责任，未发现严重违法违规行为。
下一步，博湖县市场监督管理局将进一步加大监管力度，规范自制饮品餐饮服务单位经营行为，及时发现和消除食品安全风险，不断提高经营者食品安全责任意识和守法经营意识，切实保障广大消费者享用到安全放心的饮品。（文/博湖县市场监督管理局程竹林）