为进一步巩固前期校园周边食品安全整治成效，持续守护师生"舌尖上的安全"，近日，博湖县市场监督管理局组织开展校园周边餐饮食材安全专项"回头看"检查，重点对前期发现问题的整改落实情况进行复查评估，同时对进货管理、食材质量、储存条件、加工环境及人员管理等环节进行全面细致检查，确保食品安全监管不留死角。
在检查过程中，执法人员严格核查各餐饮单位前期问题整改的完成率和持续性，仔细查验食材进货台账、票据及供货商资质，重点检查肉类、食用油、调味品等关键原料的质量状况，详细查看冷藏冷冻设备运行情况和生熟分开、荤素分开的落实情况，认真检查厨房整体卫生、餐饮具清洗消毒以及防蝇防鼠措施的执行情况，并逐一核对从业人员健康证持有情况和个人卫生规范执行情况。
本次专项"回头看"行动共复查校园周边餐饮单位20余家次，前期发现的10余项问题已全部或阶段性整改完成。针对个别整改不到位的单位，执法人员现场下达责令整改通知书，明确整改要求和时限，并将适时组织复查，有效防止问题反弹。
下一步，博湖县市场监督管理局将继续健全长效监管机制，不定时开展"回头看"检查，持续加强从业人员食品安全知识培训，推进"明厨亮灶"和信息化监管手段应用，畅通投诉举报渠道，鼓励社会监督，切实巩固校园周边餐饮食材安全防线，为广大师生营造安全、放心的饮食环境。