为进一步规范肉类产品市场经营秩序，确保广大消费者饮食安全，博湖县市场监督管理局于近日开展了肉类产品专项检查行动。
此次专项检查以农贸市场、超市、肉类专卖店、火锅店、烧烤店、卤肉店等为重点区域。执法人员重点检查了肉类产品的进货渠道是否合法正规，查看了经营者是否严格落实进货查验、索证索票制度，确保肉类产品来源可追溯。同时，对在售肉类的检验检疫合格证明进行了仔细核查，严厉打击销售未经检验检疫、来源不明肉类产品的违法行为。并对烧烤店、卤肉店、火锅店等所用肉类及加工肉类过程中是否存在超范围、超限量使用食品添加剂、是否存在使用禁止添加的物质等情况进行了重点检查。
在检查过程中，执法人员还积极向经营者宣传食品安全法律法规，要求其增强法律意识和责任意识，诚信经营，自觉抵制不合格肉类产品，严格规范餐饮环节肉类产品加工行为。
截至目前，此次专项检查共出动执法人员16人次，检查超市2家、鲜肉店8家、火锅店2家、烧烤店4家、卤肉店4家。对检查中发现的部分经营者进货台账记录不完整等问题，执法人员当场责令其限期整改。
通过此次专项检查，进一步强化了肉类产品经营者的主体责任意识，有效规范了肉类产品市场经营秩序，为广大消费者营造了安全放心的消费环境。（文/艾合买提）