为切实保障肉类产品的质量安全，确保广大群众吃上“放心肉”，近日，博湖县市场监督管理局在全县范围内开展肉类产品专项整治行动，严把夏季肉制品安全关。
执法人员紧盯肉制品质量安全，以牛肉、羊肉、鸡肉及其加工品为重点品种，对肉制品加工、经营单位通过“四个查验”开展专项行动。一查经营资质。检查经营主体资格是否合法。二查肉品来源。对肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度，进口冷链肉类是否留存供货商证照、进货票据、报关单、消毒证明和出入境检验检疫合格证明等相关材料进行了检查。三查两章两证。对经营的生鲜肉表面是否有动物检验检疫、肉品品质检验合格印章、证明和检疫报告、牛羊肉是否留存相应的检验检疫合格证明等相关材料进行了检查。四查肉品品质。检查经营的肉品是否新鲜，对是否存在异味、腐败味、色泽不正常等情况进行了排查。
检查同时，执法人员还向相关负责人宣传讲解了《食品安全法》等法律法规，切实提高生产经营者的主体责任与安全防控意识。
截至目前，已检查肉制品经营单位60家次，下发责令整改通知书2份。下一步，博湖县市场监督管理局将持续以行风建设为保障，纵深推进肉类产品专项整治行动，全力规范市场秩序，优化营商环境，尽职尽责地守护群众“舌尖上的安全”。（文/张玉）